Онлайн Рецепты


postheadericon Пирог открытый

пирог открытый

Мы уже не раз вам предлагал рецепт открытого пирога. Сегодня наш пирог открытый мы приготовим с начинкой из яблок, изюма и для пикантности, конечно же, добавим немного молотой корицы.

Для того чтобы приготовить пирог открытый в домашних условиях нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Соль
  • Сахар
  • Пшеничная мука
  • Сливочное масло
  • Яйца
  • Яблоки
  • Изюм
  • Корица
  • Лимон
  • Грецкие орехи

Тесто мы готовим песочное, а оно готовится по старинке. Смешиваем 200 грамм сливочного масла и 100 грамм сахара. Добавляем все порошкообразные компоненты, чтобы они в масле растворились. Кладем щепотку соли и ванилина. Перемешиваем и кладем два яйца. Теперь всыпаем 400 грамм муки и медленно и тщательно вымешиваем тесто.

Тесто мы разделим на три части. Одну раскатываем тонким пластом и убираем в сторону, а две других соединяем и выкладываем на дно формы для запекания.

Теперь очистим два яблока, нарежем мелко, смешаем со 100 граммами изюма, добавим дробленный грецкий орех (100-120 грамм), посыпаем все 100 граммами сахара, кладем цедру одного лимона и посыпаем начинку молотой корицей. Начинку выкладываем на пирог, сверху накрываем пластом из теста. Выпекаем около 30 минут. Украшаем пирог сахарной пудрой.

postheadericon Пирог с повидлом

пирог с провидлом

Сейчас хочу приготовить всего за 20 минут вкусный пирог с повидлом. В конце весны у нас в погребах скопились старые банки повидла, которое необходимо куда-нибудь использовать. Рекомендую добавить его в начинку пирога.

Для того чтобы приготовить пирог с повидлом в домашних условиях нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Сахар
  • Пшеничная мука
  • Яйца
  • Соль
  • Сливочное масло
  • Ванилин
  • Повидло
  • Молотая корица
  • Орехи

Ставим ковшик на огонь, в него кладем пачку сливочного масла. Как только масло растворилась, мы убираем его с огня и добавляем 150 грамм сахара. Сюда кладем ванилин и щепотку соли. Теперь два яйца взбиваем и вводим в масло.

Далее добавляем 250 грамм муки и тесто готово.

Отщипываем от теста небольшой кусок, который пойдет на украшение пирога. Теперь тесто (большую часть) раскатываем и выкладываем в форму. Сверху мы кладем повидло, перемешенное с орехами. Посыпаем небольшим количеством молотой корицы. Теперь сверху мы крошим остатки теста. Выпекаем примерно за 20 минут.

postheadericon Рецепт сладкого пирога

рецепт сладкого пирога

Сейчас будем печь сладкий пирог. Сладким он будет за счет используемой начинки. В качестве начинки я люблю использовать абрикосы и немного красной смородины, только что сорванной с куста.

Для рецепта сладкого пирога в домашних условиях нам потребуются следующие ингредиенты:

Пирог мы будем готовить закрытым, а значит готовое тесто необходимо разделить на две части, чтобы вторая была меньше.

Возьмем около 100 грамм свежих абрикос, промоем их и удалим косточки. Нарезаем абрикосы на тонкие дольки.

Теперь ту часть теста, которой больше, выкладываем в широкую форму для выпекания и распределяем равномерно по всей поверхности. После чего мы выкладываем абрикосы и ровняем их.

Далее берем остатки теста, катаем из него на столе тонкий пласт, который накрываем абрикосы и закрепляем пирог со всех сторон. Смазываем пирог яйцом и выпекаем в духовке. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточками красной смородины.

postheadericon Пирог с курицей

пирог с курицей

Сегодня мы вам расскажем о рецепте пирога с курицей, который, я уверена, вам никогда не приходилось готовить. Такой пирог довольно новый, он украсит ваши серые будни и порадует ваших друзей и близких.

Для того чтобы приготовить пирог с курицей нам потребуются следующие ингредиенты:

Такой пирог можно готовить как их дрожжевого теста, так и из слоеного. Мы сегодня поговорим о способе с дрожжевым тестом.

Берем 200 грамм копченой курицы, убираем все косточки, нам понадобится одна мякоть.

Теперь мы берем 150 грамм сыра. Можно брать чуть засохший из холодильника. Натираем сыр на мелкой терке.

Теперь смешиваем сыр, курицу, добавляем два яйца, вливаем 200 миллилитров жирных сливок. Можно добавить немного соли.

Теперь тесто раскладываем в форму, сверху выливаем начинку. Выпекаем примерно 40 минут. Выпекаем при температуре 180-200 градусов. Приятного вам аппетита.

postheadericon Пирог из лимона

пирог из лимона

Сегодня мы займемся выпечкой такого десерта как пирога из лимона. Такой пирог имеет очень интересный вкус благодаря добавлению в тесто лимона. Пирог подаем на завтрак к горячему чаю или кофе.

Для того чтобы приготовить пирог из лимона в домашних условиях нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Пшеничная мука
  • Сливочное масло
  • Сахар
  • Соль
  • Яйцо
  • Лимон
  • Сахарная пудра

Возьмем два лимона, прокручиваем его через мясорубку или измельчаем в миксере. Теперь вмешиваем около стакана сахара и хорошо перемешиваем лимонную начинку.

Теперь готовим тесто. Растапливаем пачку сливочного масла, всыпаем 50 грамм сахарного песка, добавим щепотку соли.

Теперь добавляем в остывшую смесь яйцо и хорошо перемешиваем, что все растворилось.

Теперь мы должны просеять 200 грамм муки и всыпать ее в тесто. Перемешиваем.

Тесто мы делим на две части. Раскатываем из них пласт толщиной три сантиметра.

Кладем один пласт в форму, сверху выливаем лимонную начинку. Далее накрываем все пластом теста. Защепляем края пирога с каждой стороны. Выпекаем около 30 минут. Готовый пирог из лимона украшаем сахарной пудрой.

postheadericon Пирог с орехами

пирог с орехами

Сейчас мы приготовим пирог с орехами. Пирог можно приготовить в качестве десерта к крепкому кофе или горячему чаю. Приготовлением пирога займет у вас не больше одного часа.

Для того чтобы приготовить пирог с орехами в домашних условиях нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Сахар
  • Пшеничная мука
  • Соль
  • Сливочное масло
  • Яйцо
  • Грецкие орехи

Готовим тесто для пирога. Смешиваем 100 грамм топленого сливочного масла со 100 граммами сахарного песка. Добавим одно сырое яйцо, щепотку соли и хорошо перемешаем.

Теперь медленно всыпаем 300 грамм муки, желательно просеянной. Перемешиваем тесто до однородной консистенции.

Теперь мы берем 200 грамм грецкого ореха, перемалываем в миксере и вмешиваем в тесто. Лучше орехи молоть не до порошкообразного состояния. Хорошо когда в пироге попадаются крупные кусочки орехов.

Выливаем тесто в форму для запекания и ставим в горячую духовку. Пирог будет готов уже через 30 минут. Украшаем его по своему усмотрению. Приятного вам аппетита.

postheadericon Тесто на кефире

Этим чудесным рецептом поделилась со мной одна знакомая. И сейчас я расскажу вам, как быстро приготовить тесто для любого пирога.

Нам понадобятся:

  • Яйца (2 штуки)
  • Майонез (250 гр)
  • Кефир (1 стакан)
  • Мука
  • Соль / сахар

Перемешиваем в большой чашке яйца, майонез и кефир. Муки добавляем «на глаз», столько, чтобы тесто получилась как на оладьи. Если хотим приготовить несладкий пирог (допустим, с мясной, рыбной, грибной, капустной начинкой), кладем соль, если сладкий (с яблоками, ягодой) – то сахар.

postheadericon Пирог из слоеного теста

Такой красивый пирог никого не оставит равнодушным! Форму ему вы можете придать на свое усмотрение. Я вот делала крокодильчика… А в преддверии праздников вы можете попробовать сделать пирог в форме символа наступающего года – змеи:)

Для приготовления нам понадобятся:

  • Слоеное тесто (0,5 кг)
  • Куриное филе (300 гр.)
  • Болгарский перец (1 штука)
  • Майонез
  • Соль, перец, специи

Сначала займемся начинкой: мелко порубим куриное филе, нарежем кубиками болгарский перец. Смешаем в чашке мясо, перец, майонез, добавим соль, перец и специи по вкусу. Теперь самое интересное:) Раскатываем слоеное тесто в прямоугольник и делаем боковые надрезы. В центр выкладываем начинку и залепляем надрезы внахлест. Нужные части тела также можно сформировать с помощью ножниц. Готового «зверька» отправляем в духовку на полчаса, и на праздничный стол – гостей удивлять;)

postheadericon Пирог с капустой и фаршем

Если гости придут буквально через час, у вас есть возможность приготовить к их приходу пирог. В качестве начинки могут быть любые продукты, какие есть в доме – у меня вот было немного фарша, а из погреба недавно принесли вилок свежей капусты… Получился вкусный и сытный пирог с тушеной капустой и фаршем:)

Для теста возьмем:

  • Мука (3 стакана)
  • Сливочное масло или маргарин (200 гр.)
  • Сметана (200 гр.)
  • Яйцо
  • Соль (0,5 ч.л.)

Для начинки:

  • Капуста свежая (вилок небольшой)
  • Фарш (300-500 гр.)
  • Луковица

Размягчаем масло, добавляем сметану, яйцо – все хорошенько взбиваем. Постоянно помешивая маленькими порциями всыпаем муку, смешанную с солью. Тесто должно быть эластичным и хорошо раскатываться, если прилипает к рукам – добавьте еще муки. Пока тесто настаивается, займемся начинкой: порубим капусту, потушим ее привычным способом. Отдельно обжарим на сковороде мелко нарезанный лук и фарш, затем смешаем начинку и минут 5 потушим все вместе. В форму для выпечки выкладываем меньше половины теста, формируем бортики, в середину кладем начинку, накрываем оставшимся тестом и залепляем края. Перед тем, как поставить пирог в духовку – проткнем его вилкой в нескольких местах, чтобы не «вздулся». Выпекаем с полчаса, до золотистой корочки. Кушайте на здоровье;)

postheadericon Пирог с курицей, яйцом и сыром

Сегодня расскажу вам рецепт одного очень интересного пирога с двойной начинкой: курица и сыр с яйцом. Получается выпечка очень нежная, а благодаря мясу, еще и сытная. Попробуйте;)

Для приготовления возьмем:

  • Маргарин (200 гр.)
  • Мука (400 гр.)
  • Пиво (150 мл)
  • Луковица репчатая
  • Куриное филе (400 гр.)
  • Сыр твердых сортов (100 гр.)
  • Яйца (3 штуки)
  • Зеленый лук
  • Соль, перец, специи

Смешиваем в большой чашке пиво, маргарин, немного соли. Постоянно помешивая, всыпаем муку, тесто не должно прилипать к рукам, в противном случае – добавляем еще муки. Оставляем тесто в тепле, пока займемся начинкой: куриное филе режем не небольшие кусочки и обжариваем на сковороде вместе с нарезанной луковицей – это первая начинка. Отвариваем вкрутую яйца и трем на терке вместе с сыром, зеленый лук мелко рубим и смешиваем с яйцом и сыром – это будет вторая начинка. Готовое тесто делим на три части и каждую раскатываем под вашу форму для выпечки. Кладем в форму первый пласт теста, сверху обжаренное с луком куриное филе, накрываем вторым пластом теста и выкладываем начинку сыр с яйцом и зеленым луком, накрываем третьим пластом теста. Выпекаем в духовке пирог около часа. Кушайте на здоровье!